Margulies dice que cuando tenía 20 años, trabajó como camarera en un restaurante de lujo en Nueva York, mientras trataba de conseguir papeles. Una vez, atendió a la súper estrella Julia Roberts y quedó conmocionado por la rudeza de la estrella. Julianna cuenta que hoy es amiga de Julia y que puede reírse de lo que pasó.
"Ella es encantadora. A menos que la estés sirviendo en un restaurante", se rió la actriz. Ella dijo que años después se encontró con Julia y se quejó con ella sobre su comportamiento.
"Hemos hablado de ello. Me preguntó si la experiencia había sido horrible. Yo le dije que sí, y ella se justificó diciendo: "Yo era joven y aun no sabía manejar la fama”.
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